Ястие за 2 души – приготвяш за 1 час
Какви продукти са необходими?
- 2 филета от морски език (може и от треска или тилапия)
- 1 глава брокол
- 2 чаши ориз
- 250 мл сметана 12%
- подправки за вкус (морска сол, лимонов черен пипер)
- 1 чаша сухо пенливо или бяло вино
- връзка магданоз за украса
Как да приготвим морския език?
Накъсваме брокола на китки и ги поставяме в съда от комплекта за готвене на пара. В най-големия съд слагаме размразените и слабо осолени филета и ги заливаме с вино, задушавайки ги на средно силен огън. Слагаме ориз в малък съд и го варим според времето, препоръчано от производителя на опаковката.
Когато виното се изпари, заливаме рибата със сметана и поръсваме според предпочитанията ни с подправки. След това поставяме съда с броколите върху съда с рибата и го захлупваме. Вариме всичко от 10 до 15 минути на най-малкото колело. Изсипваме сварения ориз в чинията, върху него разполагаме китките броколи и рибата, заливаме всичко обилно със сос и украсяваме със стръкчета магданоз.